Салат из огурцов со сладкой пикантной заправкой

Нарежьте тонкими ломтиками огурцы и красный лук. Нарезайте, как можно тоньше и одинаковым размером. Для этого удобно использовать шинковку.

Смешайте овощи с уксусом, медом и солью. Перемешивать нужно тщательно, чтобы мед распределился равномерно по всему салату.

Охладите салат в холодильнике в течении 20 минут. Этот шаг важен, поскольку он позволит огурцам пропитаться ароматом заправки. Соль также заставит их выпустить много воды .

Через 20 минут переложите салат в другую миску или сервировочное блюдо, отделив выделившийся рассол. Если вы любите рассольные салаты, рассол можно не отделять. При подаче украсьте блюдо свежим зеленым луком и чёрным перцем по вкусу.